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UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes (60 horas)

180,00

Con el Curso de 60 horas, equivalentes a 1 mes y 2 semanas repartidos en 2 horas al día, 5 días a la semana, de Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes prepárate para desarrollar intervenciones de atención física domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atención sociosanitaria.

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Qué aprenderás

Con el Curso de Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes aprenderás a ayudar en el ámbito socio-sanitario del domicilio, a personas con especiales necesidades de salud física, psíquica y social, aplicando las estrategias y procedimientos más adecuados para mantener y mejorar su autonomía personal y sus relaciones con el entorno.

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos.

Destinatario

Está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos teórico prácticos relacionados con la atención sociosanitaria a personas en el domicilio.

Objetivos

  • Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial.
  • Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial.
  • Efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso domiciliario.
  • Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

Salidas profesionales

  • Atención sociosanitaria en centros y a domicilio.

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Prácticas

Este curso no incluye prácticas profesionales.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL
  • Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
  • Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio.
  • Tareas domésticas diarias.
  • Planificación del trabajo diario.
  • Aprecio por la planificación.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL.
  • Administración y control de los gastos de la unidad convivencial.
  • Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos.
  • Partidas de gasto mensual en el domicilio.
  • Gastos ordinarios y extraordinarios.
  • Distribución y equilibrio.
  • Ajuste por porcentajes.
  • Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial.
  • Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA.
  • Factores que la determinan.
  • Correspondencia con el presupuesto elaborado.
  • Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO.
  • Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes.
  • Compra virtual y por teléfono.
  • Análisis del etiquetaje.
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio.
  • Conservación, procesado e higiene de los alimentos.
  • Técnicas de procesado de los alimentos.
  • Prevención del deterioro de alimentos.
  • Métodos de conservación de alimentos.
  • Limpieza y colocación de materiales de cocina.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA.
  • Menaje, utensilios y electrodomésticos.
  • Recetas de cocina.
  • Técnicas de preelaboración básica de alimentos.
  • Elaboraciones elementales de cocina.
  • Vegetales, hortalizas y legumbres.
  • Arroz, pastas y carnes.
  • Pescados y mariscos.
  • Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo.
  • Ensaladas, potajes, sopas, consomés y cremas.
  • Entremeses y aperitivos.
  • Guarniciones culinarias. Clases y aplicaciones. Elaboración de guarniciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE ALIMENTARIA.
  • Normativa higiénico-sanitaria.
  • Aditivos alimentarios.
  • Normativa vigente para los manipuladores de alimentos.
  • Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos.
  • Toxiinfecciones alimentarias.
  • Sustancias tóxicas de los alimentos.
  • Atención especial a las normas de higiene alimentaria.
Online

Si

Horas

60

Tipo

Profesiones

Unidades

6

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