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Servicio de Restauración en Alojamientos Rurales Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales (40 horas)

80,00

Con el Curso de 40 horas de Servicio de Restauración en Alojamientos Rurales Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales obtén una formación especializada para llevar a cabo de una forma profesional el servicio de restauración en alojamientos del entorno rural y/o natural.

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Qué aprenderás

Con el Curso de Servicio de Restauración en Alojamientos Rurales Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales aprenderás los conocimientos necesarios para realizar las tareas propias de servicio de comidas y bebidas en empresas hosteleras del entorno rural y natural.

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos.

Destinatario

Este curso está dirigido a todos los profesionales del sector que quieran ampliar sus conocimientos, y a todas aquellas personas interesadas en obtener una formación especializada en este ámbito.

Objetivos

  • Desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en el comedor, utilizando las técnicas idóneas según tipo y/o categoría del alojamiento.

Salidas profesionales

  • Empresas de hostelería y restauración en entornos rurales.

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Prácticas

Este curso no incluye prácticas profesionales.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

UD1. Atención al cliente en restauración.
  • La atención y el servicio.
  • La importancia de nuestra apariencia personal.
  • Importancia de la percepción del cliente.
  • Finalidad de la calidad de servicio.
  • La fidelización del cliente.
  • Perfiles psicológicos de los clientes.
  • Objeciones durante el proceso de atención.
  • Reclamaciones y resoluciones.
  • Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.
UD2. La comunicación en restauración
  • La comunicación verbal: mensajes facilitadotes.
  • La comunicación no verbal.
  • La comunicación escrita.
  • Barreras de la comunicación.
  • La comunicación en la atención telefónica.
UD3. La venta en restauración
  • Elementos claves en la venta.
  • Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas.
  • Fases de la Venta.
UD4. Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
  • Montaje y adecuación de las instalaciones.
  • Disposición de la decoración y ambientación.
  • Puesta a punto de la maquinaria y equipos.
  • Información gastronómica.
  • Servicio de alimentos y bebidas.
  • Descripción, aplicación y formalización de las comandas.
  • Seguimiento del servicio.
  • Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa.
  • Postservicio de alimentos y bebidas.
  • Supervisión de instalaciones y equipamiento.
Online

Si

Tipo

Profesiones

Horas

40

Unidades

4

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