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Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de la Fruta (40 horas)

80,00

Con el Curso de 40 horas de Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de la Fruta obtén una formación especializada para llevar a cabo de una forma profesional las tareas previas que se realizan con la fruta antes de su venta en el mercado, teniendo en cuenta para ello la normativa higiénica y medioambiental.

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Qué aprenderás

El Curso de Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de la Fruta le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente realizando las operaciones necesarias en el tratamiento de fruta para su posterior venta en el mercado.

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos.

Destinatario

Este curso está dirigido a todos los profesionales del sector que quieran ampliar sus conocimientos, y a todas aquellas personas interesadas en obtener una formación especializada en este ámbito.

Objetivos

  • Describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta realizando las operaciones necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales, normativa medioambiental y seguridad alimentaria.
  • Especificar los sistemas de transporte y acondicionamiento de la fruta recolectada, realizando los trabajos necesarios en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.

Salidas profesionales.

  • Empresas dedicadas al sector hortofrutícola.

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Prácticas

Este curso no incluye prácticas profesionales.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

UD1. Recolección
  • El proceso de maduración.
  • Maduración fisiológica y comercial.
  • Índices de maduración.
  • La recolección de la fruta.
  • Recolección manual.
  • Recolección mecánica. Equipos.
  • Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección.

 

UD2. Transporte
  • Contenedores.
  • Remolques especiales.
  • Cintas transportadoras.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte.

 

UD3. Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo
  • Primeros tratamientos de la fruta en campo.
  • Equipos de limpieza.
  • Secadoras.
  • Descascarilladoras.
  • Instalaciones de clasificación y selección de fruta.
  • Almacenamiento de la fruta hasta su conservación.
  • Almacenamiento en frío.
  • Almacenamiento en atmósfera controlada.
  • Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta.
  • Conservación de frutos.
  • Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación).
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación.
Online

Si

Tipo

Profesiones

Horas

40

Unidades

3

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