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MF0251_2 Apoyo domiciliario y alimentación familiar (100 horas)

Curso Apoyo domiciliario y alimentación familia de 100 horas en modalidad online, con 10 horas presenciales.

En este curso adquirirás las unidades de competencia relacionadas con el apoyo domiciliario y alimentación familiar, pertenecientes a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad.

Qué aprenderás

Desarrollar las actividades relacionadas con la gestión y funcionamiento de la unidad convivencia.

Requisitos

Título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO), Prueba de Acceso a CFGM o de Universidad para mayores de 25 años o Certificado de Profesionalidad del mismo nivel o de nivel 1 (de la familia profesional)Para la formación en modalidad teleformación deberá poseer Competencias digital para desarrollar la formación en modalidad teleformación.

Destinatario

El curso está recomendando para personas que quieran acceder a un puesto de trabajo, o si ya está trabajando mejorar su desempeño laboral, en el sector servicios socioculturales y a la comunidad.

Objetivos

UNIDAD FORMATIVA 1:

  • Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a
    las necesidades de la unidad convivencial.
  • Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial.
  • Efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso
    domiciliario.
  • Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las
    características de los miembros de la unidad familiar.

UNIDAD FORMATIVA 2:

  • Realizar técnicas de limpieza, mantenimiento de la higiene y el orden y pequeñas reparaciones en el domicilio.

Salidas profesionales

En general, podrá ejercer su actividad en la organización, ejecución y control de las actividades de atención socio-sanitaria directa a las personas y a su entorno en el domicilio.

Titulación

Acreditación parcial acumulable, de Certificado de profesionalidad, acreditación oficial en el ámbito laboral de competencias profesionales.

Prácticas

Este curso no incluye prácticas profesionales, tiene 10 horas presenciales donde realizarás tutorías y/o exámenes presenciales.

Metodología

La metodología de este curso combina diferentes modalidades formativas (teleformación y presencial), y diferentes recursos formativos (CAMPUS ONLINE, CENTRO DE FORMACIÓN), tratando siempre de facilitar al alumno el contacto con los formadores, con el resto de compañeros en el curso y con el entorno real de trabajo, lo que se traduce en una formación basada en la participación activa y en la puesta en práctica de los conocimientos y habilidades que se vayan adquiriendo.

UNIDAD FORMATIVA 1: UF0125 (60 HORAS)

1. Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial.

  • Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
  • Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio.
  • Tareas domésticas diarias.
  • Planificación del trabajo diario.
  • Aprecio por la planificación.

2. Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial.

  • Administración y control de los gastos de la unidad convivencial.
  • Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos,…
  • Partidas de gasto mensual en el domicilio:
  • Gastos ordinarios y extraordinarios.
  • Distribución y equilibrio.
  • Ajuste por porcentajes.
  • Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial.
  • Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.

3. Confección de la lista de la compra.

  • Factores que la determinan.
  • Correspondencia con el presupuesto elaborado.
  • Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno.

4. Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio.

  • Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes.
  • Compra virtual y por teléfono.
  • Análisis del etiquetaje.
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio.
  • Conservación, procesado e higiene de los alimentos.
  • Técnicas de procesado de los alimentos.
  • Prevención del deterioro de alimentos.
  • Métodos de conservación de alimentos.
  • Limpieza y colocación de materiales de cocina.

5. Aplicación de técnicas básicas de cocina.

  • Menaje, utensilios y electrodomésticos.
  • Recetas de cocina.
  • Técnicas de preelaboración básica de alimentos.
  • Elaboraciones elementales de cocina:
  • Vegetales.
  • Hortalizas.
  • Legumbres.
  • Arroz.
  • Pastas.
  • Carnes.
  • Pescados y mariscos.
  • Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo:
  • Ensaladas, potajes, sopas, consomés y cremas.
  • Entremeses y aperitivos.
  • Guarniciones culinarias. Clases y aplicaciones. Elaboración de guarniciones.

6. Higiene alimentaria.

  • Normativa higiénico-sanitaria.
  • Aditivos alimentarios.
  • Normativa vigente para los manipuladores de alimentos.
  • Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos.
  • Toxiinfecciones alimentarias.
  • Sustancias tóxicas de los alimentos.
  • Atención especial a las normas de higiene alimentaria.

UNIDAD 2: UF0126 (30 HORAS)

1. Aplicación de técnicas de limpieza del hogar.

  • Técnicas y productos de limpieza.
  • Limpieza de dormitorios y otras habitaciones.
  • Limpieza de cocinas y baños.
  • Limpieza de suelos y superficies.
  • Limpieza de enseres y mobiliario.
  • Limpieza especial de aparatos, ayudas técnicas y utensilios de atención a las personas dependientes.
  • Clasificación y selección de residuos y basura del hogar (papel, vidrio, metales, bricks, orgánicos).
  • Eliminación separada de residuos domésticos.
  • Eliminación de medicamentos.
  • Aprecio por la limpieza e higiene del hogar.

2. Aplicación de técnicas de lavado, repasado y planchado de la ropa.

  • Productos y materiales.
  • Mantenimiento de uso de lavadoras y secadoras.
  • Colocación y limpieza de armarios.
  • Precaución en el manejo de ropas y enseres domésticos.

3. Revisión y mantenimiento básico del domicilio.

  • Colocación y orden de artículos y enseres domésticos.
  • Revisión de conducciones de agua y gas.
  • Revisión de aparatos eléctricos y electrodomésticos.
  • Cierre de puertas y ventanas.
  • Uso de sistemas de alarma y telealarma.
  • Uso de sistemas de teleasistencia y telefonía móvil: Funcionamiento. Utilidades. Servicios que presta.
  • Mantenimiento básico de aparatos y ayudas técnicas.
  • Fomento de la participación y autonomía del usuario.

4. Riesgos domésticos.

  • Riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas.
  • Riesgos de los electrodomésticos.
  • Riesgos de las instalaciones de gas domésticas.
  • Atención especial a la prevención de accidentes en el hogar.

5. Teleasistencia.

  • Funcionamiento
  • Utilidades y servicios que presta.
Nivel

Nivel 2

Horas

100 horas / 10 horas presenciales

Modalidad

Teleformación con examenes y/o tutorías presenciales

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