MF0240_2 Operaciones auxiliares a la venta (140 horas)

UNIDAD FORMATIVA 1: UF0033 (40 HORAS)

1. Gestión de stocks e inventarios.

• Características y conservación de productos:
  • Condiciones de conservación de productos.
  • Cualidades básicas.
  • Productos especiales. Normativa aplicable.
  • Embalaje y conservación.
• Clasificación de stocks: Clasificación ABC.
• Rotación de productos: concepto.
  • Ruptura de stocks: repercusiones comerciales.
  • Stock de seguridad: concepto y cálculo
  • Stock óptimo: concepto y cálculo.
  • Periodicidad y métodos a punto de pedido.
• Inventario:
  • Finalidad.
  • Principios y métodos de valoración de inventario: LIFO y FIFO.
  • Inventario físico y contable.
• La pérdida desconocida: concepto y causas.
• Gestión del aprovisionamiento:
  • Conceptos básicos. Entradas y salidas.
  • Fichas de almacén.
  • Registro de información: etiquetas de productos.
  • Codificación y trazabilidad.
• Control de inventarios:
  • Ratios de control de stock.
• Innovaciones tecnológicas:
  • Herramientas informáticas para la gestión del almacén: hardware y software.

2. Almacenaje y distribución interna de productos.

• El almacén: concepto y finalidad.
• Proceso organizativo del almacenamiento de productos:
  • Sistemas de almacenaje.
  • Bloques apilados.
  • Sistema convencional.
  • Sistema compacto.
  • Sistema dinámico.
• Criterios de almacenaje:
  • Tipos.
  • Ubicación.
  • Apilamiento.
  • Ventajas e inconvenientes.
• Distribución interna y plano del almacén.
• Seguridad y prevención de riesgos en el almacén:
  • Actuación en caso de accidentes.
  • Medidas de seguridad e higiene.
  • Recomendaciones en el almacén comercial: Manual de seguridad.

UNIDAD FORMATIVA 2: UF0034  (60 HORAS)

1. Organización del punto de venta.

• Conceptos básicos de la organización y distribución de espacios comerciales: la implantación de productos.
• Criterios de implantación del producto:
  • Zonas: venta, exposición, circulación, almacenaje y caja.
  • Secciones y las familias de productos: categorías de productos
• Comportamiento del cliente en el punto de venta:
  • Entrada.
  • Circulación y recorrido.
  • Salida.
• Espacio comercial:
  • Pasillos,
  • Secciones y
  • Escaparate.
• Gestión del lineal:
  • Determinación del surtido: amplio, profundo, estructurado.
  • Promociones y productos gancho, productos líderes, productos de marca, productos estacionales y permanentes.
  • Facing: concepto.
  • Rotación de productos en el lineal: concepto y cálculo.
  • Reposición: concepto y repercusiones del desabastecimiento del lineal.
• Distribución de familias de artículos en el lineal.
• Orden y limpieza en el punto de venta.
• Normas de seguridad e higiene en el punto de venta.

2. Animación básica en el punto de venta.

• Factores básicos de animación del punto de venta:
  • Mobiliario.
  • Decoración.
  • Iluminación.
  • Color.
  • Sonorización.
  • Señalización u otros.
• Equipo y mobiliario comercial básico.
  • Góndola,
  • Expositores,
  • Vitrinas,
  • Elementos: cabecera y lineal.
  • Montaje y mantenimiento: normas de seguridad e higiene.
• Presencia visual de productos en el lineal.
  • Colocación del producto: optimización del lineal.
  • Información del producto en el establecimiento.
  • Normativa legal vigente: precio y promociones.
• Calentamiento de zonas frías en el punto de venta:
  • Zonas frías y calientes.
  • Métodos de calentamiento.
• La publicidad en el lugar de venta:
  • Indicadores visuales.
  • Expositores.
  • Carteles.
  • Displays.
  • Letreros luminosos.
• Cartelística en el punto de venta:
  • Principales tipos de carteles.
  • Función y notoriedad.
  • Técnicas básicas de rotulación.
  • Aplicaciones gráficas y de edición a nivel usuario.
• Máquinas expendedoras: Vending.
  • Gestión de la venta de máquinas expendedoras.

3. Presentación y empaquetado de productos para la venta.

• Empaquetado comercial:
  • Tipos y finalidad de empaquetados.
  • Envase de presentación: características.
  • Envoltorio para regalo: características.
  • Empaquetados de campañas comerciales.
  • Empaquetado de conservación.
  • La bolsa: tipos y características.
• Técnicas de empaquetado y embalado comercial.
  • Materiales de empaquetado.
  • Productos simétricos.
  • Productos redondos.
  • Otros productos.
• Utilización de materiales para el empaquetado:
  • Papel.
  • Tijeras y otros.
  • Optimización de uso de materiales: eficiencia y calidad.
• Colocación de adornos adecuados a cada campaña y tipo de producto.
• Plantillas y acabados.

4. Elaboración de informes comerciales sobre la venta.

• Conceptos y finalidad de informes de ventas.
• Estructura de un informe:
  • Composición.
  • Esquema: Organización de contenido.
• Elaboración de informes comerciales
  • Surtido: Rotura, defectos, excedentes.
  • Demanda: Detección de necesidades, productos.
  • El cliente: Segmentos, nuevas líneas de negocio.
  • Presentación gráfica de datos comerciales: volumen de ventas, visitas u otras.

UNIDAD FORMATIVA 3: UF0035  (40 HORAS)

1. Caja y Terminal Punto de Venta.

• Caja y equipos utilizados en el cobro y pago de operaciones de venta:
  • Funcionamiento.
  • Características.
• Sistemas tradicionales:
  • Caja registradora.
  • Datafono.
• Elementos y características del TPV.
• Apertura y cierre del TPV.
• Scanner y lectura de la información del producto.
• Otras funciones auxiliares del TPV.
• Lenguajes comerciales: codificación de la mercancía, transmisión electrónica de datos (Sistema EDI u otros).
• Descuentos, promociones, vales en el TPV.
• Utilización del TPV (Terminal punto de venta).

2. Procedimientos de cobro y pago de las operaciones de venta.

• Caracterización de los sistemas y medios de cobro y pago:
  • Efectivo.
  • Transferencia y domiciliación bancaria.
  • Tarjeta de crédito y débito,
  • Pago contrareembolso,
  • Pago mediante teléfonos móviles, u otros.
  • Medios de pago online y seguridad del comercio electrónico.
• Los justificantes de pago:
  • El recibo: elementos y características.
  • Justificante de trasferencias.
• Diferencias entre factura y recibo.
  • Obligaciones para el comerciante y establecimiento comercial.
• Devoluciones y vales.
  • Normativa.
  • Procedimientos internos de gestión.
• Registro de las operaciones de cobro y pago.
• Arqueo de caja:
  • Concepto y finalidad.
• Recomendaciones de seguridad e higiene postural en el TPV.