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Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración (60 horas)

120,00

Ese Curso de Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración (60 horas) le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración.

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Qué aprenderás

Ese Curso de Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración (60 horas) le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración.

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos de acceso. 

Destinatario

El curso está dirigido a todas aquellas personas interesada en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración

Objetivos

  • Analizar el proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental para su adaptación a la organización
  • Reconocer la importancia de la documentación de los procesos de gestión de calidad y ambiental, para garantizar su utilidad como elemento de gestión
  • Analizar los datos obtenidos durante procesos de gestión de calidad y ambiental, y proponer actuaciones para la mejora continua de la empresa y/o entidad
  • Actuar dentro del respeto y cumplimiento de los planes, normativa y medidas previstas, para garantizar unas prácticas profesionales en el entorno de la seguridad, la higiene y la salud
  • Actuar de manera responsable en el puesto de trabajo para dar cumplimiento a la normativa vigente de protección ambiental

Salidas profesionales

Hostelería y Turismo.

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. 

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

UD1. Calidad en restauración

  • 1.1 Calidad básica
  • 1.2 División en restauración de las Normas de Calidad.
  • 1.3 Normativas.
  • 1.4 Modelos de Sistemas de Gestión de Calidad.
  • 1.5 Implantación de sistema de calidad.

UD2. Higiene en restauración

  • 2.1 Normativas legales generales de higiene alimentaria.
  • 2.2 Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración.

UD3. Prevención de riesgos laborales en restauración

  • 3.1 Factores de riesgo
  • 3.2 Principios de la actividad preventiva.
  • 3.3 Seguridad en la hostelería.
  • 3.4 Ergonomía y psicosociología.
  • 3.5 Primeros auxilios.

UD4. Gestión Medioambiental en restauración

  • 4.1 Aspectos medioambientales.
  • 4.2 Sistemas de gestión medioambiental.
  • 4.3 Efectos medioambientales.
  • 4.4 Control operativo.
  • 4.5 Registros de documentación sobre gestión medioambiental.
  • 4.6 Incumplimiento y medidas correctivas.
Online

Si

Tipo

Profesiones

Horas

60

Unidades

4

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