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Aprovisionamiento, Control de Costes y Gestión del Alojamiento Rural (60 horas)

120,00

En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos del alojamiento rural, dentro del área profesional de agroturismo. Así, con el presente curso de Aprovisionamiento, Control de Costes y Gestión del Alojamiento Rural (60 horas) se pretende aportar los conocimientos necesarios para el aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural. Dentro de la competencia general para gestionar y comercializar alojamientos rurales, de modo que se consigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten los servicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure el buen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y de protección ambiental.

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Qué aprenderás

En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos del alojamiento rural, dentro del área profesional de agroturismo. Así, con el presente curso de Aprovisionamiento, Control de Costes y Gestión del Alojamiento Rural (60 horas) se pretende aportar los conocimientos necesarios para el aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural. Dentro de la competencia general para gestionar y comercializar alojamientos rurales, de modo que se consigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten los servicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure el buen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y de protección ambiental.

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos de acceso. 

Destinatario

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y turismo, concretamente en alojamiento rural, dentro del área profesional de agroturismo, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural.

Objetivos

  • Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en marcha de alojamientos rurales y para cubrir las exigencias derivadas de su explotación
  • Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio
  • Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de alojamiento rural
  • Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural

Salidas profesionales

Desarrolla su actividad en alojamientos turísticos situados en entornos rurales, como casas o apartamentos, albergues y hoteles rurales, u otros establecimientos de semejante naturaleza, como propietario que gestiona, presta el servicio o asegura su prestación, o como empleado cualificado que realiza sus funciones bajo la dependencia del propietario o superior jerárquico correspondiente.

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. 

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

UD1. Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales

  • 1.1 Compra y aprovisionamiento.
  • 1.2 Control de Consumos y costes.
  • 1.3 Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias.

UD2. Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural

  • 2.1 Gestión de la producción de los servicios.
  • 2.2 Control, fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos.
  • 2.3 Desarrollo de nuevos productos.
  • 2.4 Opciones para influir en el precio de los recursos.

UD3. Gestión del almacén

  • 3.1 Sistema de recuento físico de existencias.
  • 3.2 Stock mínimo.
  • 3.3 Stock Máximo.
  • 3.4 Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad.
  • 3.5 Valoración económica de las existencias.

UD4. Gestión financiera y fiscal

  • 4.1 El equilibrio entre los gastos y los ingresos.
  • 4.2 El control del endeudamiento con terceros, .y en especial con las entidades financieras.
  • 4.3 El control de los gastos financieros (negociación de préstamos).
  • 4.4 La optimización de ingresos financieros, derivados de inversiones.
  • 4.5 La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza.
  • 4.6 Los Balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe).
  • 4.7 Tributos, tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas.

UD5. Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales

  • 5.1 Ofertas de alojamiento.
  • 5.2 Ofertas gastronómicas.

UD6. Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural

  • 6.1 Elección y adquisición de elementos informáticos.
  • 6.2 Adquisición del equipo informático.
  • 6.3 Elección de programas de gestión necesarios.
  • 6.4 Adquisición legal de los programas.
  • 6.5 Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural.
Online

Si

Tipo

Profesiones

Horas

60

Unidades

6

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