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Alimentación y dietética (60 horas)

Con el Curso de 60 horas de Alimentación y dietética prepárate para diseñar dietas equilibradas, adaptadas a las características físicas de cada persona, y aplicando los complementos alimenticios más adecuados para cada caso.

Qué aprenderás

Con el Curso de Alimentación y dietética aprenderás los conocimientos necesarios sobre los nutrientes y las enfermedades que pueden influir en la alimentación, y que te capacitarán para establecer dietas adaptadas a las necesidades de cada persona.

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos.

Destinatario

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen formarse y especializarse en el ámbito de la nutrición, dietética y alimentación.

Objetivos

  • Proporcionar una amplia visión sobre la nutrición humana, así como proporcionar los conocimientos necesarios sobre los nutrientes, la alimentación y la dietética.
  • Preparar para crear dietas equilibradas, dirigidas a conseguir una buena salud.
  • Conocer los diferentes tipos de dietas adaptadas a las características de cada persona: edad, estado físico, enfermedades.

Salidas profesionales

  • Dietista, Nutricionista.
  • Comedores escolares, Cocinas de hoteles.
  • Asesor alimenticio.

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Prácticas

Este curso no incluye prácticas profesionales.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

1. Introducción.
2. Objetivos nutricionales en la atención primaria.
  • La importancia de la nutrición en atención primaria.
  • Prevalencia de las enfermedades crónicas en atención primaria.
  • La intervención nutricional desde la Atención Primaria.
  • Funciones del profesional sociosanitario en el trabajo de programas.
  • El consejo nutricional en la práctica diaria.
3. Alimentación y nutrición los nutrientes.
  • Los hidratos de carbono.
  • Los lípidos.
  • Las proteínas.
  • Las vitaminas.
  • Las sales minerales y oligoelementos.
  • El agua.
4. Los grupos de alimentos.
  • Grupo de los lácteos y derivados.
  • Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos.
  • Grupo de los cereales y las legumbres.
  • Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas.
  • Grupo de los alimentos grasos.
  • Grupo miscelánea.
  • Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas.
5. Alimentación de la mujer embarazada.
  • Objetivos sobre la dieta de la embarazada.
  • Indicaciones para la embarazada.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
6. Alimentación del recién nacido y en la primera infancia.
  • Objetivos de la nutrición infantil.
  • Recomendaciones para el sanitario.
  • Recomendaciones para los padres.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
  • Anexo 3.
  • Anexo 4.
  • Anexo 5.
  • Anexo 6.
  • Anexo 7.
7. Alimentación en la edad preescolar y escolar.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores)
  • Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años.
  • Recomendaciones complementarias para los padres.
  • Recomendaciones para cocinar.
  • Ejemplo de menú.
  • Alguna de las alteraciones más comunes en los niños.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
  • Anexo 3.
8. Alimentación en la adolescencia.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el usuario.
9. Alimentación en la menopausia.
  • Objetivos de la nutrición en la menopausia.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Recomendaciones para la usuaria.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
  • Anexo 3.
10. Alimentación en la vejez.
  • Objetivos.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Factores de riesgo de desnutrición.
  • Requerimientos nutricionales generales en los ancianos.
  • Educación nutricional en el anciano.
  • Indicaciones dietéticas para la tercera edad.
  • Ejemplos de menús.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
  • Anexo 3.
  • Anexo 4.
11. Dieta en el síndrome diarreico.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Puntos importantes a recordar.
  • Dieta astrigente o antidiarréica.
  • Ejemplo de dieta astringente moderada.
12. Dieta en el estreñimiento.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Puntos Importantes a recordar.
  • Estreñimiento en el adulto.
  • Dieta de 1500 Kcal.
  • Dieta de 2000 Kcal.
  • Indicaciones para el seguimiento de la dieta.
  • Técnicas culinarias.
  • Aclaraciones acerca de la dieta.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
13. Dieta en la intolerancia a la lactosa.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Anexo 1.
  • Dieta de ejemplo.
14. Dieta en la hiperuricemia y gota.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Anexo 1.
15. Dieta en las ostomías.
  • Colostomías.
  • Ileostomías.
  • Urostomías.
  • Dieta equilibrada.
  • Dieta rica en residuos.
  • Dieta controlada en residuos.
16. Dieta en la obesidad.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Ejemplo de dieta.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Anexo 1.
17. Dieta en la diabetes mellitus.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Objetivos de la dieta.
  • Puntos importantes a recordar sobre la dieta.
  • Diabetes tipo I (tratamiento con insulina)
  • Diabetes tipo II.
  • Diabetes tipo 1.
  • Diabetes tipo 2.
  • Recomendaciones generales.
  • Situaciones especiales.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
  • Anexo 3.
18. Dieta en la diabetes gestacional.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para la usuaria.
  • Anexo 1.
19. Dieta en las hiperdislipemias.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Objetivos.
  • Tratamiento.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Recomendaciones dietéticas generales.
  • Anexo 1.
20. Dieta en la hipertensión arterial.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio.
  • Anexo 1.
21. Dieta en pacientes con VIH.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Modelo de dieta.
  • Higiene en la preparación y manipulación de alimentos.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
  • Anexo 3.
22. Dieta preventiva del cáncer.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Ejemplo de dieta anticancerígena.
23. Dieta en el paciente oncológico.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el usuario.
  • Anexo 1.
  • Anexo 2.
  • Ejemplo de una dieta normal.
24. Dieta en pacientes con la enfermedad celíaca.
  • Indicaciones para el sanitario.
  • Indicaciones para el celíaco.
  • Recomendaciones.
  • Ejemplo de dieta para un celiaco.
Online

Si

Horas

60

Tipo

Profesiones

Unidades

24

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